Салаты/ Salads
Греческий салат/Greek salad
Великолепный овощной салат, под соусом Орегано, с сыром              (200г/g)  		170 р/r      
Фета и спелыми маслинами
Magnificent vegetable salad under olive dressing with fetacheese and ripped olives
Султан/Sultan
Нежный салат в сырной корзиночке из отварного                             (183г/g)   		190р/r  
куриного филе, авокадо, свежих томатов и  кукурузы под медовым соусом                                          
Tender salad made of chicken, avocado, fresh tomatoes and corn with honey dressing in cheese basket
Цезарь с курицей/ Cesar with chicken
Великолепный салат из жареной куриной грудки, листьев                (170г/g)    		190р/r 
салата Романо, пшеничных гренок и сыра Пармезан, под соусом Цезарь
Magnificent salad made of fried chicken breast, Romano lettuce wheat croutons, Parmesan cheese under sauce
Цезарь с тигровыми креветками/ Cesar with prawns
Ароматный салат из креветок, листьев салата Романо,                  (190г/g)     		320р/r
пшеничных гренок и сыра Пармезан, под соусом Цезарь
Balmy salad made of prawns, Romano lettuce, wheat croutons Parmesan cheese under sauce
Руккола с телячьим языком и имбирной заправкой    (180г/g)       275р/r
Rocket salad with beef tongue and ginger dressing	
Сочные листья рукколы, отварной телячий язык, хрустящие огурчики, перепелиные яйцо заправленный имбирной заправкой.
Succulent leaves of arugula, boiled veal tongue, crunchy cucumbers, quail egg seasoned with ginger dressing.
Салат с индейкой и соусом Айоли                                    (200г/g)       	280р/g
Salad with turkey and sauce Aioli
Микс салатов, огурцы, помидоры черри, жареное филе индейки с луком.
Mixed salad, cucumber, cherry tomatoes, roasted turkey breast with onions
Месклам из куриных потрошков                               (160г/g)         220р/g	
Mesklam chicken giblets
Микс салатов, свежий огурчик, томаты черри, заправленный оливковым маслом с обжаренными потрошками
Mixed salad, fresh cucumber, cherry tomatoes  olive oil, sauteed with onions, chicken livers and hearts.
Салат с маринованным лососем                                         (180г/g)	  220р/r
Salad with marinated salmon
Сочные листья Романо, хрустящие огурчики, маринованный лосось, заправленный домашним майонезом.
Succulent leaves Romano, crunchy cucumbers, marinated salmon, seasoned with homemade mayonnaise.
Изысканный салат со свиной вырезкой                            (190г/g)	 240р/r
Gourmet salad with pork
Микс салатов, заправленный соусом «Айоли» с нежной свиной вырезкой и грибами.
Mixed salad, dressed with sauce "Aioli" with tender pork and mushrooms
Винегрет с килькой пряного посола                                   (240г/g)        120р/r
Salad with spicy salted anchovies
Классический салат из отварных овощей с оливковым маслом и килькой пряного посола.
Salad from boiled vegetables with oil and spicy salted anchovies

Холодные закуски/Cold Starters
Овощное ассорти/ Vegetable assortment
Помидоры, огурцы, болгарский перец, лук красный, редис и зелень       (610г/g)   		350р/r  
Tomatoes, cucumbers, sweet paprika, red onion, radish and greens
Мясное ассорти/ Meаt assortment
Тонко нарезанный куриный рулет, казылык,                                  (330г/g)  		420р/r  
говядина холодного копчения, язык, ветчина индейки, зелень
Thin sliced chicken roll, horse meat, smoked beef, tongue, turkey ham, greens
Рыбное ассорти/ Fish assortment
Сёмга слабосоленая, масленая рыба, 		                       (400г/g)    		680р/r
жареные тигровые креветки, маслины и лимончик/ Light salted salmon, dollarfish, fried tiger shrimps
Сырная тарелка/ Cheese plate
Ассорти из благородных сыров: английского сыра Бри,                    (450г/g)  		490р/r  
сыра Пармезан, Чеддер Мимолетте, Чечил,  козьего сыра 
Noble cheese assortment: English Brie, Parmesan, Cheddar  Mimolette, Chechil, Goat cheese  
Фруктовое ассорти №1/ Fruit assortment №1
Апельсины, яблоки, груши, киви, виноград, физалис и                     (800г/g)  		400р/r    
сахарная пудра
Oranges, apples, pears,  pine-apple, kiwi, grapes,ground-cherry (Phyzalis) and sugar powder
Грибное ассорти/ Mushroom assortment
Маринованные опята, грузди, маслята, красный лучок,                      (360г/g)  		250р/r 
корнишончики, листья салата
Pickled honey-mushrooms, slippery Jack mushrooms, milk-mushrooms, red onion, marinated cucumbers, lettuce
Селёдочка по-казански/ Kazan style Herring
Отварная картошечка, филе сельди, маринованный лучок,             (90/154г/g) 		120р/r
Salmon rolls with cheese cream and lettuce mix                                         
Aвылым/ Village                                                             (370г/g) 		160р/r
Маринованные патиссончики, солёные огурчики, помидорки, 
маринованный чесночок, лучок, на зелёных листьях салата       		 
Marinated bush pumpkins, salted cucumbers, tomatoes, marinated garlic, onion on green lettuce     
Горячие Закуски/ Hot Starters
Жульен из шампиньонов/ Champignon julienne              (130г/g) 		130р/r
Креветки Агидель/ Tiger shrimps Volga 			(182г/g)		310р/r
Тигровые креветки с соево - кунжутным соусом  
Prawns with soy-sesame sauce 
Тутырма по-деревенски/ Village tutirma      
Домашняя колбаска из говяжьей вырезки, потрохов                              (150г/g) 			250р/r
гречки и соусом из томатов и хрена
Home-made beef meat and liver sausage with buckwheat and tomato-horse radish sauce
Сэндвич с курицей/ Chicken sandwich                    (300г/g)  		180р/r
Сэндвич с ветчиной/ Ham sandwich	(304г/g)  		180р/r

Супы/ Soups
Суп-лапша по-татарски/ Tatar noodle soup
Куриная наваристая лапша по-татарски                                       (300/30г/g)        	120р/r
 Rich chicken noodle soup                                   
Солянка по-казански/ Kazan Soulyanka
Солянка сборная мясная с копченостями и сметанкой                       (300/20г/g)  		160р/r
  Meat soup with different kinds of smoked sausages and sour-cream            
Уха из судака и лосося                                                        (350/2 г/g)	          230р/r
Ear of pike perch and salmon	
Наваристый рыбный бульон из  судака и лосося с овощами и зеленью.
Nourishing the fish stock of walleye and salmon with vegetables and herbs.
Борщ Рубиновый/ borsch Ruby                                          (340/250/30/30г/g)	250р/r
Борщ с мясом говядины, подается в запеченном бородинском хлебе со сметаной и зеленью.
Borsch with meat beef served in baked Borodino bread with sour cream and herbs.
Суп из говяжьего языка/ Soup of beef tongue                   (350/40г/g)              280р/r
Наваристый говяжий бульон с томатным соусом, овощами ,красной фасоли, подается со сметаной.
Rich beef soup with tomato sauce, vegetables, red beans, served with sour cream
Крем суп из грибов на сливках/ Cream of mushroom soup   (250г/g)            150р/r
Густой суп из грибов с репчатым луком, сливками и гренками из белого хлеба.
Thick soup of mushrooms with onions, cream and toasted white bread
Суп щавелевый / Sorrel soup                                                 (300/30г/g)		170р/r
Легкий летний суп с перепелиным яйцом/Light summer soup with quail egg
Шулпа из баранины/  Mutton soup                                                                  
Прозрачный бульон из молодого барашка с овощами                            (350г/g)    			300р/r	
Mutton soup with vegetables     
Пельмени в горшочке/  Pelmeny
Пельмени из говядины в грибном бульоне с сыром и зеленью              (250/40/г/g)    		150р/r
Beef pelmeny in mushroom clear- soup with cheese, greens and  wheat cake           

Основные  блюда/ Main Course
Телятина по – Хански / Veal in Khan style                (100/216г/g) 		360р/r  
Говяжья вырезка в сливочно-грибном соусе  с картофелем/Veal fillet with creamy-mushroom sauce and boiled potato                                
Манты с бараниной/  Manti with veal                             (300г/g)   		340р/r              
Манты с рубленой баранины с луком,специями и сметаной/Manti with chop veal and onion,  served with sour-cream                                                                    
Конина «Тулпар»/ Horse-meat “Toulpar”    		        (160/130/g)  		490р/r                                                   
Рубленая конина в хлебных крутонах, фаршированная 
козьим сыром с горчицей. Подается с овощным рагу,соусом из томатов и хрена                                                               
Chop horse-meat in bread croutons stuffed with goat cheese with
mustard, served with stewed vegetables and tomato-horse radish sauce   
Филе индейки с овощами на гриле                                    (150/80/50г/g)          380р/r
Turkey breast with grilled vegetables	
Цуккини, баклажан, перец болгарский, лук порей с кисло-сладким соусом.
Zucchini, eggplant, bell peppers, leeks, sweet and sour sauce.
Медальоны из говяжьей вырезки                                      (150/50/30г/g)          490р/r
Medallions of beef 	
Медольоны из говяжьей вырезки с болгарским перцем и соусом барбекю. 
Medallions of beef with pepper and barbecue sauce. 
Свиной карбонат с овощами                                              (200/110/50г/g)       390р/r
Pork chop with vegetables	
Свиной карбонат на косточке, баклажан, цуккини, лук с соусом Барбекю.
Pork chop on the bone, eggplant, zucchini, onions with barbecue sauce.

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ/ FISH AND SEAFOOD
Семга на гриле/ Grilled Salmon                                              (120/50/15/40г/g)       470р/r	
Филе охлажденной норвежской семги с лимоном  и сливочно-перечным соусом.
Fillet of fresh Norwegian salmon with lemon, with creamy pepper sauce.
Судак со Средиземноморским салатом                            (150/100/40г/g)         310р/r
Walleye with a Mediterranean salad	
Филе судака, свежие овощи, базилик и ароматное оливковое масло. 
Perch fillet, fresh vegetables, fragrant basil and olive oil
Форель в фольге /  Trout in foil                                       (305г/g)    		    280р/r                                                                              
Речная форель, приготовленная в фольге,с ароматом свежих овощей/River trout with vegetables baked in foil     

                                              

 
ШАШЛЫКИ/ Grilled
Шашлык из лосося/ Grilled Salmon                (110/60/30/30г/g)              420р/r		
Шашлык из мякоти барашка                        (100/90/30/30г/g)              390р/r
Grilled lamb	
Шашлык из карэ барашка                               (120/90/30/30г/g)             480р/r
Rack of lamb on the grill		
Шашлык из говяжьей вырезки                       (100/90/30/30г/g)              350р/r
Grilled beef		
Шашлык из свиной  шеи                                   (100/90/30/30г/g)              290р/r   
Grilled Pork     	
Шашлык из индейки                                          (100/30/30/30г/g)              290р/r
Grilled turkey fillet	
Шашлык из куриных крылышек                    (170/30/30/30г/g)              220р/r
Grilled Chicken wings 
		
Шашлык подается с соусом барбекю или сюзьмой на выбор, маринованным луком и овощами.

Гарниры/ Garnish

Рис с овощами/ Rice with vegetables                                    (150г/g)   		65р/r

Овощи на гриле/ Grilled vegetables                                       (200г/g)		110р/r 

Картофель фри/ Fries                                                               (150г/g) 		75р/r

Весенние овощи/ Spring vegetables                                          (150г/g) 		85р/r

                                                                               

Десерты  и выпечка/Desserts and bake
Алмам/Apple  pie 
Слоеный пирог, с карамельным соусом 					 (186г/g)	           120р/r  
Puff pie with caramel sauce
Чиз – Кейк/ Cheesecake                                                                          (170г) 		130р/r
Кусочек сырного торта с черничным вареньем 
и взбитыми сливками								    
Cheesecake with blackberry jam and cream
Блины со сладостями / Pancakes  with sweets                           
с джемом, со сгущенкой, с вареной сгущенкой, с медом   	   		    (100/40г)   	 70р/r
with jam, with condensed milk, with condensed milk with honey
Мороженное  три  шарика с шоколадной крошкой          (150/10г/g)        120р/r 
Three scoops of ice cream with chocolate chips                                                        
клубничное,шоколадное ,ванильное/strawberry, chocolate, vanilla         
Фруктовое желе/ Jelly								(135г/g)	100р/r
Нежнейшее фруктовое желе под воздушным сливочным облаком
с клубничкой и кустиком мяты/Fruit jelly with strawberry and cream                             

Национальная выпечка / National bake

Пахлава/ Pahlava                                                                    (75 г/g)    	    80р/r   
Чак-чак/ Chak-chak							(50г/g)		40р/r
Талкыш келяве/ Talkysh						(20г/g)		40р/r

Блюда от шеф-повара/ Cooking with Chef
Стейк из говяжьей вырезки/ Beef steak                          (150/80/50г/g)          550р/r	
Говяжья вырезка с ароматным оливковым маслом и овощами гриль.
Beef steak with fragrant olive oil and grilled vegetables.
Филе Дорады/ Dorado fillet                                               (120/120/40г/g)         580р/r	
Обжаренное на гриле филе, картофельное пюре, зелень с бальзамическим паровым соусом.
Grilled fillet, mashed potatoes, greens with balsamic sauce steam.
Морепродукты с соусом «Сальморино»                           (290/50/40г/g)         790р/r
Seafood sauce "Salmorino"	
Креветки, кальмары, мидии, морской гребешок, перец болгарский, фирменный соус.
Shrimp, squid, mussels, scallops, bell pepper, special sauce.

Руководитель/ Director

Шеф-повар/ Chief

Калькулятор/Calculator accountant 

Цены включают в себя  НДС 18%